Kabocha: Authentic Japanese Dining in a Warm, Intimate Setting

ร้านอาหารญี่ปุ่นบรรยากาศอบอุ่น ให้ฟีลเหมือนได้เข้าไปในบ้านของเชฟชาวญี่ปุ่น การตกแต่งภายในเน้นไม้ธรรมชาติ โต๊ะไม้เรียบง่าย และแสงไฟอ่อนโยนที่ช่วยขับความสดใหม่ของวัตถุดิบทุก ๆ จาน ภายในร้านยังให้ความรู้สึกสบายและเป็นส่วนตัว มีโซนนั่งหลากหลายโล่ง โปร่ง ชวนให้ผ่อนคลายได้ตลอดวัน

สัมผัสถึงความใส่ใจในทุกรายละเอียดของร้านได้ตั้งแต่ขั้นตอนการคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ที่ส่งตรงจากตลาดญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็น ปลาสดคุณภาพสูง เนื้อสัตว์เกรดพรีเมียม ไปจนถึงผักและเครื่องปรุงทุกชนิด ล้วนผ่านการจัดเตรียมอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้แต่ละเมนูมีรสชาติกลมกล่อม สมดุล และงดงามในทุกคำ ทำให้การทานอาหารที่ Kabocha คือการดื่มด่ำกับความอร่อยแบบญี่ปุ่นที่แท้จริง

เมนูเด่นที่ห้ามพลาด ได้แก่ Ikejime Teishoku Set เซ็ตอาหารที่ใช้เทคนิค Ikijime เพื่อรักษาความสดและเนื้อสัมผัสของปลา เสิร์ฟพร้อมข้าว ซุป และเครื่องเคียงครบชุด ต่อด้วย Kaisen Teishoku Set ข้าวหน้าปลาดิบรวมสดใหม่ทุกวันในสไตล์ญี่ปุ่นแท้ และ Nippon Sashimi Set ที่รวบรวมปลาสดเกรดพรีเมียมจัดเรียงอย่างประณีตในทุกคำ นอกจากนี้ยังมี Fuedai Tataki Salad สลัดปลาทาทากิราดซอสสูตรเฉพาะ ก็ช่วยสร้างสมดุลระหว่างความสดชื่นและรสชาติที่กลมกล่อมน่าจดจำ

นอกจากความโดดเด่นของสารพัดเมนูอาหารแล้ว Kabocha ยังมอบการบริการที่เปี่ยมด้วยความใส่ใจและเป็นกันเอง พร้อมเปิดพื้นที่ให้ผู้มาเยือนได้ชมบรรยากาศภายในครัว ที่เหล่าเชฟฝีมือดีตั้งใจรังสรรค์แต่ละจานอย่างประณีต ช่วยเติมเต็มประสบการณ์และเปิดมุมมองให้เข้าใจวัฒนธรรมการรับประทานอาหารญี่ปุ่นได้อย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นมื้อค่ำส่วนตัว การพบปะเพื่อนฝูง หรือมาฉลองกับครอบครัว

อิ่มเอมกับประสบการณ์ความอร่อยที่ส่งตรงจากแดนอาทิตย์อุทัยอย่างครบถ้วน ตั้งแต่บรรยากาศอันอบอุ่น การบริการที่ใส่ใจ ไปจนถึงความพิถีพิถันในการปรุงและจัดวางวัตถุดิบ ทำให้ทุกคำเปี่ยมด้วยรสชาติ ความสดใหม่ และกลิ่นอายของอาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ จนผู้ที่ได้มาเยือนต่างประทับใจ และอยากกลับมาสัมผัสความละมุนละไมนี้อีกครั้ง

Address: 2 ซ.ลาดพร้าว 19 แขวงจอมพล เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร
Tel: +66 95 691 6586
Opening Hours: ทุกวัน 11.00 น. – 22.00 น.