ห้องอาหารเดอะ คิทเชน เทเบิ้ล พลิกโฉมมื้อค่ำด้วยเมนูอาหารใต้แนวใหม่ โดยเชฟสุภาพร “บี” ชันวิจิตร ณ โรงแรมดับเบิ้ลยู เกาะสมุย

แกงใบราปลา จานนี้คือเมนูเด่นที่ได้รับความนิยมจากท่านลูกค้าสูง เพราะเป็นผลงานของทีมเชฟที่มาจากหลายจังหวัดทางภาคไต้ แต่ละท่านนำเทคนิคจากบ้านเกิดของตนมาร่วมปรุงในหม้อเดียวกันทั้งสูตรเครื่องแกง วัตถุดิบและการนำเสนอ สิ่งที่ปรากฏบนจานจึงเป็นภูมิปัญญาปักษ์ใต้ที่แท้จริง

ลาบเหนือ เมนูนี้คือคำนิยามความเป็นตัวตนของเชฟบีถึงสองต่อ ซึ่งแม่ของเธอมาจากภาคเหนือและพ่อของเธอมาจากภาคไต้ เธอจึงนำลาบเนื้อสูตรอาหารเหนือมาผสานกับเครื่องเทศและผักเคียงปักษ์ใต้ กลายเป็นบทเพลงแห่งความรักในจานที่มอบให้คุณพ่อและคุณแม่

กุ้งมังกรภูเก็ตหมักขมิ้นย่าง ด้วยแรงบันดาลใจจากกรรมวิธีการปิ้งปลาห่อใบตองแบบเกาะสมุยที่ปรุงด้วยเครื่องเทศปักษ์ใต้ ซึ่งเป็นเมนูโปรดของเชฟบีมายาวนาน เธอและทีมเชฟจึงร่วมกันยกระดับด้วยวัตถุดิบพรีเมียมอย่างกุ้งมังกรภูเก็ตอันเลื่องชื่อพร้อมน้ำจิ้มสามชนิดที่รังสรรค์จากไอเดียของทีมครัว เดอะ คิทเชน เทเบิ้ล