Above Eleven Rooftop Bar & Restaurant
A Sky-High Dining Experience Above Bangkok’s Vibrant Skyline
ช่วงเวลาที่พระอาทิตย์กำลังลับขอบฟ้า และแสงไฟของกรุงเทพฯ ค่อย ๆ สว่างขึ้นทีละดวง คือช่วงที่ Above Eleven Rooftop Bar & Restaurant เปล่งเสน่ห์ที่สุดแบบชัดเจน วิวเมืองตรงหน้าดูสวยมีพลัง บรรยากาศรอบตัวคึกคักอย่างพอดี เหมาะสำหรับค่ำคืนที่อยากออกมาใช้เวลาดี ๆ ในไลฟ์สไตล์ฮับที่เต็มไปด้วยสีสัน
Above Eleven ตั้งอยู่บนชั้น 32 -33 ด้านหลังอาคาร Fraser Suites Sukhumvit เหนือย่านสุขุมวิทที่ไม่เคยเงียบเหงา ที่นี่รวมทั้งวิวสวย อาหารคุณภาพดี เครื่องดื่มน่าสนใจ และบรรยากาศสนุกแบบมีระดับไว้ครบ จะมาดินเนอร์ นัดพบเพื่อน ฉลองโอกาสพิเศษ หรือแค่อยากเปลี่ยนคืนธรรมดาให้พิเศษขึ้น ก็เหมาะแบบไม่ต้องคิดเยอะ
Inspired by the Streets of New York, Elevated in Bangkok
หนึ่งในเอกลักษณ์ของ Above Eleven คือดีไซน์ที่ได้แรงบันดาลใจจาก Central Park และกลิ่นอายมหานครนิวยอร์ก จึงต่างจากรูฟท็อปที่เน้นความหรูเรียบนิ่งเพียงอย่างเดียว ที่นี่เติมความสดชื่นด้วยต้นไม้ พื้นที่เปิดโล่ง และเส้นสายโมเดิร์นที่ดูเท่แบบมีรสนิยม โดยช่วงเวลาที่ดีที่สุดคือก่อนพระอาทิตย์ตก เพราะจะได้เห็นกรุงเทพฯ ค่อย ๆ เปลี่ยนจากแสงสีทองยามเย็นสู่เมืองแห่งแสงไฟในยามค่ำคืน ไม่ว่าจะเลือกนั่งโซนเอาท์ดอร์ริมระเบียง หรือมุมอินดอร์สุดชิค ก็ได้ภาพสวยแทบทุกมุมแบบไม่เกินจริง
Nikkei Cuisine with Creative Flair
นอกจากวิวหลักล้านแล้ว Above Eleven ยังเป็นหนึ่งในร้านที่ทำให้หลายคนรู้จัก Peruvian-Japanese Nikkei Cuisine อาหารฟิวชันที่รวมความเนี้ยบแบบญี่ปุ่นเข้ากับความจัดจ้านสดใสสไตล์เปรู กลายเป็นรสชาติที่ทั้งสนุก แปลกใหม่ และมีเลเยอร์มากกว่าที่คิดตอนดูเมนูครั้งแรก
- เริ่มต้นแบบเบา ๆ ด้วย Guacamole อะโวคาโดบดเนื้อเนียน รสสดชื่นมันกำลังดี มีความเปรี้ยวปลายลิ้นนิด ๆ เหมาะมากสำหรับทานคู่ค็อกเทลตอนชมวิวพระอาทิตย์ตก เป็นเมนูที่ไม่ซับซ้อนแต่ช่วยเปิดต่อมรับรสได้ดีแบบรู้สึกได้จริง
- จานซิกเนเจอร์ที่มาแล้วควรลองคือ Ceviche Above Eleven เมนูที่รวมทั้งปลากะพงสด กุ้ง และปลาหมึกทอดกรอบ คลุกกับซอส leche de tigre ที่ทั้งเปรี้ยว เผ็ด และหอมแบบมีมิติ คำแรกจะได้ความสด ตามด้วยความจัดจ้านที่ค่อย ๆ ไล่รสขึ้นมา เป็นจานที่กินแล้วรู้เลยว่าทำไม Nikkei ถึงฮิต
- สายโรลต้องไม่พลาด Salmon and Shrimp Tempura Roll คำนี้คือความบาลานซ์ระหว่างความนุ่มของแซลมอนสดกับความกรอบของกุ้งเทมปุระ ด้านในมีความครีมมี่นิด ๆ ตัดกับซอสได้พอดี กินง่ายแต่ไม่ธรรมดา เหมาะทั้งคนที่เริ่มลองซูชิฟิวชันหรือสายกินจริงจัง
- ส่วนสายคลีนแต่ยังอยากได้ฟีลพรีเมียม แนะนำ Salmon Sashimi แซลมอนชิ้นหนาพอดีคำ เนื้อแน่นแต่นุ่ม ละลายในปากแบบเบา ๆ รสธรรมชาติชัดมาก ไม่ต้องแต่งเยอะก็รู้ว่าใช้ของดี เป็นจานที่เรียบแต่ดูแพงในสไตล์ Above Eleven แบบชัดเจน
Signature Cocktails Above the Clouds
เรื่องเครื่องดื่มที่ Above Eleven ก็ไม่เคยแผ่วเลยจริง ๆ ค็อกเทลของที่นี่ได้แรงบันดาลใจจากลาตินอเมริกา ญี่ปุ่น และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เลยออกมาเป็นสไตล์ที่ทั้งครีเอทีฟ สดชื่น และดื่มง่ายกว่าที่คิด เหมาะกับการจิบไป ชมวิวไปแบบชิล ๆ บนรูฟท็อป
- แก้วตัวท็อปที่หลายคนสั่งคือ Mango Machu รัมผสมมะม่วงสด น้ำมะนาว และเครื่องเทศเบา ๆ ให้รสออกนุ่ม ๆ หวานอมเปรี้ยว ดื่มแล้วรู้สึกเฟรชแต่ยังมีความลึกของรสชาติ เป็นแก้วที่บาลานซ์ดีมากสำหรับสายค็อกเทลมือใหม่หรือคนที่อยากได้อะไรไม่แรงเกินไป
- อีกแก้วที่สายครีเอทีฟต้องลองคือ Mango & Chili Pisco Sour ที่เอาความหวานฉ่ำของมะม่วงมาชนกับความสดของส้มและพิสโก้ ก่อนจะปิดท้ายด้วยความเผ็ดเบา ๆ แบบแอบซน ๆ ติดปลายลิ้น ฟีลเหมือนค็อกเทลที่มีคาแรกเตอร์ชัดเจน ดื่มแล้วจำได้เลย
พอค่ำลง บรรยากาศจะยิ่งมีชีวิตชีวาขึ้น มีดีเจและเสียงเพลงค่อย ๆ เข้ามาเติมจังหวะ ทำให้จากแค่มาดื่มชิล ๆ กลายเป็นคืนที่มีโมเมนต์มากขึ้นแบบไม่ต้องพยายาม เหมาะทั้งเดต ดินเนอร์ฉลองวันสำคัญ หรือมานั่งแฮงเอาท์กับเพื่อนแบบปล่อยใจสบาย ๆ บนฟ้ากรุงเทพฯ
แม้กรุงเทพฯ จะมีรูฟท็อปเกิดใหม่ขึ้นเรื่อย ๆ ไม่มีสิ้นสุด แต่ Above Eleven ยังยืนหนึ่งในใจหลายคน เพราะไม่ได้มีดีแค่วิวสูงสวย แต่ครบทั้งอาหารดี เครื่องดื่มเด่น บริการมืออาชีพ และบรรยากาศที่สนุกแบบไม่วุ่นวายเกินไป บางร้านมีวิวแต่จบแค่นั้น แต่ Above Eleven คือที่ที่คุณอยากกลับมาอีกครั้ง เพราะทุกอย่างลงตัวแบบพอดี ถ้าอยากมีหนึ่งคืนดี ๆ บนรูฟท็อปกรุงเทพฯ มาถึงก่อนพระอาทิตย์ตก สั่งค็อกเทลแก้วโปรด เลือกเมนูอร่อย ๆ มาทานร่วมกัน แล้วปล่อยให้แสงไฟของเมืองค่อย ๆ สว่างขึ้นตรงหน้า เชื่อเถอะ…โมเมนต์นี้ควรได้ลองสักครั้ง
Address: ชั้น 32-33 Fraser Suites Sukhumvit, 38/8 ถนนสุขุมวิท แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ
Tel: 02 038 5111
Opening Hours: ทุกวัน 17.00 – 2.00
Gallery
