อนันตรา เชียงใหม่ รีสอร์ท เปิดตัวชุดน้ำชายามบ่าย ร่วมกับไร่สคุกก้า เฉลิมฉลองรสชาติแห่งดินแดนล้านนา ศิลปะแห่งโกโก้ และความคิดสร้างสรรค์
อนันตรา เชียงใหม่ รีสอร์ท เปิดตัวชุดน้ำชายามบ่าย The Mae On – Mae Ping Atelier Afternoon Tea ประสบการณ์น้ำชายามบ่ายจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากโกโก้สายพันธุ์เดียว (single-origin cacao) จากไร่สคุกก้า (Skugga Estate) ในอำเภอแม่ออน ซึ่งตั้งอยู่ห่างจากตัวเมืองเชียงใหม่ประมาณ 40 นาที
ประสบการณ์นี้ได้รับแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมการจิบน้ำชายามบ่ายแบบอังกฤษ ผสานเข้ากับประวัติศาสตร์ของรีสอร์ทซึ่งเคยเป็นสถานกงสุลอังกฤษในอดีต ก่อนถูกตีความใหม่ผ่านมุมมองร่วมสมัย ถ่ายทอดเอกลักษณ์ของภูมิประเทศภาคเหนือ กลิ่นอายล้านนา ศิลปะ และรสชาติไว้อย่างกลมกลืน
“โกโก้จากแม่ออนมีเอกลักษณ์ด้านรสชาติที่ลึกและโดดเด่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการนำมาสร้างสรรค์ขนมหวานระดับพรีเมียม” นาถฤทัย เพชรสุวรรณ เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟของอนันตรา เชียงใหม่ รีสอร์ท กล่าว “เราตั้งใจนำเสนอวัตถุดิบท้องถิ่นผ่านมุมมองร่วมสมัย โดยยังคงเคารพในต้นกำเนิดและเรื่องราวของพื้นที่”
เมนูต่างๆ ประกอบด้วยของว่างคาวและขนมหวานสไตล์อาร์ติซานโดยมีโกโก้เป็นหัวใจหลัก อาทิเช่น พัฟหมูตุ๋นน้ำเกรวี่จากโกโก้ ครีมช๊อคโกแลตขาวกับแตงกวาบนขนมปังบีทรูท แซนด์วิชขนมปังช็อคโกแลตไส้เห็ดพอร์ชินีและทรัฟเฟิล สโคนแบบคลาสสิคและสโคนช็อคโกแลตผสมกล้วยตาก พร้อมด้วยเค้กชิ้นเล็กๆ อันหอมหวานที่ทำจากช็อกโกแลตนม ไวท์ช็อกโกแลต ดาร์กช็อกโกแลต ซึ่งถูกถ่ายทอดผ่านการนำเสนออย่างสวยงามและรสชาติที่หลากหลาย สะท้อนถึงคุณภาพของวัตถุดิบจากแหล่งปลูก พร้อมด้วยไอศครีมหลากรสและเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ที่มีส่วนผสมของโกโก้
ประสบการณ์นี้ยังถูกออกแบบให้เป็นการเดินทาง 6 บท (six-chapter journey) ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงตุลาคม โดยในแต่ละเดือน แขกจะได้รับแผ่นภาพระบายสีลวดลายพิเศษที่แตกต่างกัน เพื่อสะสมและสร้างสรรค์ผลงานของตนเอง เพิ่มมิติแห่งความสนุกและการมีส่วนร่วมให้กับช่วงเวลาน้ำชายามบ่าย
“ที่สคุกก้า เราเชื่อมั่นในแนวคิดที่ว่ารูปแบบการใช้ชีวิตมาบรรจบกับวิถีเกษตรแบบยั่งยืน (where lifestyle meets agriculture)” มร. แอนโทนี แมคโดนัลด์ ผู้ก่อตั้งและประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ Skugga Estate กล่าว “เราปลูกโกโก้ด้วยแนวทางเกษตรกรรมเชิงฟื้นฟู และให้ความสำคัญกับงานฝีมือ เพื่อนำเสนอวัตถุดิบจากต้นทางสู่โต๊ะอาหารอย่างแท้จริง พร้อมสะท้อนตัวตนและคุณค่าของพื้นที่”
ชุดน้ำชาบามบ่าย The Mae On – Mae Ping Atelier ให้บริการ ทุกวัน เวลา 14.00 – 17.00 น. ตั้งแต่วันนี้ ถึง 31 ตุลาคม 2569 สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร. 053 253 333 อีเมล chiangmai@anantara.com หรือเว็บไซต์ anantara.com
