Madison Steak Avenue สานต่อ Signature Series กับ “Lobster Thermidor à la Manhattan” ณ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ
เมดิสัน สเต็ก อเวนิว (Madison Steak Avenue) ณ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ (Anantara Siam Bangkok Hotel) เปิดบทถัดไปของซีรีส์ Signature Series กับ “Lobster Thermidor à la Manhattan” ที่หยิบยกความหรูหราของวัตถุดิบจากท้องทะเลมาตีความใหม่ในสไตล์นิวยอร์กสเต็กเฮาส์ร่วมสมัย ถ่ายทอดรสชาติอันละเมียดละไมผ่านเทคนิคการปรุงที่ให้ความสำคัญกับสมดุลของกลิ่น เนื้อสัมผัส และมิติของรสชาติในทุกองค์ประกอบ
หัวใจสำคัญของเมนูจานนี้คือการคัดสรรล็อบสเตอร์คุณภาพเยี่ยมจากสองแหล่งวัตถุดิบระดับโลก เริ่มจาก Maine Lobster จากชายฝั่งตะวันออกของสหรัฐอเมริกา ซึ่งโดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสนุ่มละเอียดและรสหวานตามธรรมชาติ ขณะที่ Brittany Blue Lobster จากฝรั่งเศสมอบคาแรกเตอร์ที่เข้มลึกและชัดเจนกว่า ด้วยเนื้อแน่นเต็มคำ พร้อมกลิ่นอายแห่งท้องทะเลที่ทอดยาวอยู่ในทุกคำ สะท้อนเสน่ห์ของล็อบสเตอร์พรีเมียมในสองอารมณ์ที่แตกต่างกันอย่างมีชั้นเชิง
Madison Steak Avenue เติมมิติให้เมนูนี้ด้วยซอส Thermidor สูตรเฉพาะที่ผสานมัสตาร์ดและไรย์วิสกี้ (Rye Whiskey) เข้าด้วยกัน ก่อนเพิ่มความเข้มข้นด้วยเชดดาร์ชีสและซอสล็อบสเตอร์ “Manhattan Cocktail” เนื้อเนียนนุ่ม ให้รสสัมผัสที่ทั้งหนักแน่นและละเมียดในคราวเดียว เสิร์ฟเคียงกับถั่วลันเตาฤดูใบไม้ผลิและมินต์ที่ช่วยแต่งปลายรสให้สดชื่น ตัดกับสลัดผักกาดหอมบัตเตอร์กรุบกรอบได้อย่างพอดี ทุกองค์ประกอบถูกออกแบบให้ค่อย ๆ เผยรายละเอียดของรสชาติอย่างเป็นจังหวะ ราวกับการลิ้มรสอาหารจานพิเศษในมหานครนิวยอร์ก
มากกว่าการเปิดตัวเมนูใหม่ “Lobster Thermidor à la Manhattan” คือการถ่ายทอดเสน่ห์ของนิวยอร์กสเต็กเฮาส์ผ่านมุมมองร่วมสมัย ที่ Madison Steak Avenue เลือกเล่าเรื่องราวของรสชาติ ความประณีต และอารมณ์ของการรับประทานอาหารไว้ในจานเดียวอย่างสมบูรณ์แบบ ตั้งแต่วัตถุดิบระดับโลก เทคนิคการปรุงที่ละเอียดอ่อน ไปจนถึงบรรยากาศที่ชวนให้ทุกค่ำคืนค่อย ๆ ดื่มด่ำไปกับความหรูหราอย่างมีจังหวะ และทิ้งร่องรอยของความทรงจำไว้ยาวนานกว่ารสชาติในจานอาหาร
“Lobster Thermidor à la Manhattan” พร้อมเสิร์ฟตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม 2569 เป็นต้นไป เปิดให้บริการทุกวัน มื้อกลางวัน เวลา 12.00 – 14.30 น. มื้อค่ำ เวลา 18.00 – 22.00 น. Maine Lobster Set ราคา 3,740++ บาทต่อเซต และ Blue Lobster Set ราคา 7,480++ บาทต่อเซต
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร. 0-2431-9495 หรืออีเมล dining.asia@anantara.com
