JONGJAIPHED: A Bold Expression of Isan Heat มุมอร่อยสไตล์ “จงใจเผ็ด” ที่ความจัดจ้านคือพระเอกประจำร้าน
ฮ้านกินข้าวที่ไม่ประนีประนอมเรื่องรสชาติ จงใจเสิร์ฟความเผ็ดร้อนสไตล์อีสานถึงหน้าคุณ ภายใต้บรรยากาศอบอุ่น น่ารัก และชวนให้นั่งยาว ๆ ที่นี่คือพิกัดที่สายแซ่บต้องปักหมุด กับอาหารอีสานรสนัวที่ซ่อนตัวอยู่ในบรรยากาศเหมือนบ้านพักตากอากาศสไตล์โฮมมี่ เติมกลิ่นอายความเป็นไทยอย่างพอดี ไม่จัดฉากจนเกินไป แต่ให้ความรู้สึกเหมือนแวะมากินข้าวบ้านญาติผู้ใหญ่ที่ตั้งใจปรุงทุกจานให้อร่อยจริง ตั้งแต่คำแรกจนคำสุดท้าย
ตัวร้านโอบล้อมด้วยสวนสีเขียวร่มรื่น มีบ่อปลาคราฟต์ช่วยเติมจังหวะผ่อนคลายให้มื้ออาหาร กลิ่นหอมจากครัวอีสานผสานกับบรรยากาศสบาย ๆ ทำให้ที่นี่ไม่ใช่แค่ร้านสำหรับคนรักความเผ็ด แต่เป็นพื้นที่พักใจสำหรับการกินข้าวแบบไม่เร่งรีบ จะมากับเพื่อน ครอบครัว หรือแวะมาฝากท้องในวันที่อยากได้อะไรแซ่บ ๆ ก็ลงตัวทุกโอกาส
หัวใจของร้านคือรสชาติ เมนูทุกจานถูกปรุงแบบ “จงใจเผ็ด” สมชื่อ ไม่ลดระดับความจัดจ้านเพื่อเอาใจคนหมู่มาก แต่บาลานซ์ความเผ็ดให้เดินคู่กับเปรี้ยว เค็ม และนัวแบบอีสานแท้ เมนูแนะนำอย่างส้มตำถาด เครื่องแน่นครบจบในจานเดียว, ตำปลาร้าไหลบัวกุ้ง หอมปลาร้าโดยไม่กลบความสดของวัตถุดิบ, ขนมจีนผัดเผ็ด เส้นหนึบผัดมาแห้งกำลังดี และต้มแซ่บกระดูกหมู ซดร้อน ๆ แล้วปลุกทั้งลิ้นทั้งอารมณ์ ทุกจานสะท้อนความตั้งใจที่ทำให้คำว่า “แซ่บ” มีมิติมากกว่าความเผ็ดเพียงอย่างเดียว
ปิดท้ายมื้อด้วยน้ำกระเจี๊ยบหวานชื่นใจ รีเฟรชลิ้นหลังความจัดจ้านได้อย่างพอดี รายละเอียดเล็ก ๆ ที่บอกถึงความใส่ใจได้ชัดเจน จงใจเผ็ดจึงไม่ใช่แค่ร้านอาหารอีสาน แต่คือประสบการณ์การกินที่รวมความเผ็ด ความอบอุ่น และบรรยากาศแบบไทย ๆ เข้าไว้ด้วยกันอย่างกลมกล่อม
ทุกรสสัมผัสที่จงใจเผ็ด คือมื้ออาหารที่รวมความแซ่บนัว ที่แฝงไปด้วยความอบอุ่น และความตั้งใจไว้ในทุกจาน เหมาะสำหรับคนที่รักอาหารอีสานจริง ๆ และเชื่อว่า “ความเผ็ด” คือเสน่ห์ที่ต้องตั้งใจทำ ไม่ใช่แค่ใส่พริกให้มากเท่านั้น
จงใจเผ็ด
Address: 2 ซอยพระราม 6 ซอย 41 ถนนพระรามที่ 6 แขวงพญาไท เขตพญาไท กรุงเทพมหานคร
Tel: +66 (0)2 164 2594
Opening Hours: ทุกวัน 10.00 น. – 22.00 น.
Gallery
