Chiang Mai Gentle Taste

สารพันความอร่อยที่ซ่อนอยู่ทั่วเมืองเชียงใหม่

เชียงใหม่ไม่ได้เป็นปลายทางของธรรมชาติ วัดวา และวิถี เนิบช้า แต่ยังมีมุมแห่งความอร่อยที่เรื่องราวของอาหารค่อย ๆ เติบโตและแปรเปลี่ยนไปตามกาลเวลา จากครัวพื้นถิ่นที่สืบทอดรสมือดั้งเดิม เต็มไปด้วยกลิ่นอายความทรงจำ ไปจนถึงร้านอาหารร่วมสมัยที่นำวัตถุดิบท้องถิ่นมาตีความใหม่อย่างสร้างสรรค์ ทุกจานอาหารสะท้อนตัวตนของเมืองเหนือในแบบที่แตกต่างแต่เชื่อมโยงกันจนเป็นหนึ่งเดียว

เสน่ห์ของเชียงใหม่อยู่ที่การเปิดพื้นที่ให้ต่างรสนิยมได้อยู่ร่วมกันตั้งแต่อาหารเหนือรสเข้มข้นถึงเครื่อง อาหารไทยที่ละเมียดละไมไปจนถึงอาหารนานาชาติที่แฝงกลิ่นอายท้องถิ่นแบบมีชั้นเชิง NOW Travel Asia TH ขอชวนนักชิมมาร่วมออกสำรวจเมืองผ่านประสบการณ์บนโต๊ะอาหาร ที่ไม่เพียงเติมเต็มรสชาติ แต่ยังถ่ายทอดบรรยากาศ วัฒนธรรมและจังหวะชีวิตของเชียงใหม่ได้ครบทุกมิติ

ครัวอาจารย์สายหยุด & หมอทราย

อาหารไทยชาววังย้อนยุค หอมกลิ่นความทรงจำ

ร้านอาหารพื้นเมืองที่อัดแน่นด้วยเสน่ห์อาหารล้านนาแท้ ๆ ผ่านรสมือดั้งเดิมและพิถีพิถันในทุกจาน

ร้านอาหารไทยชาววังย้อนยุคที่ชวนให้มื้ออาหารกลายเป็นการเดินทางกลับไปสู่บรรยากาศครัวไทยในวันวาน ตกแต่งร้านเรียบง่าย อบอุ่น และเต็มไปด้วยรายละเอียดที่สะท้อนรสนิยมแบบดั้งเดิมเมนูอาหาร้คุ้นเคยถูก นำเสนอในรูปแบบสำรับ ปรุงพิถีพิถันตามตำรับชาววังรสชาติกลมกล่อม ไม่จัดจ้านเกินไปแต่แฝงด้วยความลึกของรสที่ค่อย ๆ เปิดเผยเมื่อได้ลิ่มลอง

ทุกจานให้ความสำคัญกับวัตถุดิบสดใหม่และกรรมวิธีที่ต้องใช้เวลา ตั้งแต่น้ำพริกที่ตำใหม่ทุกวัน เครื่องเคียงที่จัดเป็นระเบียบ ไปจนถึงของว่างและขนมไทยที่สะท้อนภูมิปัญญาอาหารไทยเมนูแนะนำมีให้เลือก เช่น สำรับน้ำพริกชาววัง สำรับขนมจีนชาววัง ของว่างไทยรวม และมะม่วงน้ำปลาหวาน ถ่ายทอดความปังของมื้ออาหารชั้นเลิศที่ไม่เพียงอร่อยถูก ปาก แต่ยังอิ่มใจด้วยกลิ่นอายความทรงจำที่ค่อย ๆ ซึมซับในทุกคำ

ที่อยู่: 32 ถ.โชตนา ซ.12 ต.ป่าตัน อ.เมือง เชียงใหม่
โทร: 081 530 1172
เปิด – ปิด: 10.00 น. – 21.00 น. หยุดวันพุธ

BAAN Landai Fine Thai Cuisine

อาหารไทยร่วมสมัยที่ให้ความสำคัญกับทุกรายละเอียด

ร้านอาหารไทยร่วมสมัยที่ถ่ายทอดรสชาติที่องถิ่น คัดสรรวัตถุดิบพื้นบ้านกับการนำเสนองดงาม ในบรรยากาศอบอุ่นแบบบ้านล้านนา

BAAN Landai นำเสนออาหารไทยในรูปแบบร่วมสมัย โดยยังคงเคารพต่อรากฐานของรสชาติและการคัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่น ก่อนนำมาตีความใหม่ให้ดูทันสมัยและประณีตยิ่งขึ้นทุกจานสะท้อนความตั้งใจในการสร้างสมดุลระหว่างรสชาติการจัดจาน และบรรยากาศของการทานท่ามกลางการออกแบบอันเรียบหรูในสไตล์โคโลเนียล เหมาะสำหรับผู้ที่อยากสัมผัสอาหาร้ไทยในมุมมองใหม่ แต่ยังคงความคุ้นเคยและอบอุ่นอยู่ในคำแรกที่ได้ลิ้มลอง

เมนูของร้านมีให้เลือก ตั้งแต่เมี่ยงคำใบชะพลู ซี่โครงอบซอส ไวน์แดง ผัดหมี่โบราณกุ้งทอดซอส ปลาส้มพะเยาขยี้ไข่ ไปจนถึงชุดน้ำพริกอ่อง ต้มข่าไก่ และมะเขือยาวถั่วฝักยาว ผัดกะปิหมู ทุกจานสะท้อนถึงความพิถีพิถันและความเข้าใจในอาหารไทย พร้อมการยอมรับจาก MICHELIN Guide ต่อเนื่องหลายปี ยืนยันถึงคุณภาพและรสชาติที่นักชมต่างไว้วางใจ

ที่อยู่: โครงการเดอะกาดฝรั่ง 225/5-7 ต.แม่สา อ.แม่ริม เชียงใหม่
โทร: 064 469 2929
เปิด – ปิด: 11.00 น. – 22.00 น. หยุดวันอังคาร

SEQU Wine & Gallery

พื้นที่ของอาหาร ไวน์ และงานศิลปะ

พื้นที่ไลฟ์สไตล์สุดมีสไตล์ที่นำเสนอไวน์ชั้นดี ศิลปะร่วมสมัย มีเอกลักษณ์เหมาะสำหรับการพักผ่อนและดื่มด่ำรสนิยม ใจกลางเชียงใหม่

ร้านอาหารอิตาเลียนที่ชูจุดเด่นด้านความกลมกล่อมระหว่างอาหาร ไวน์ และงานศิลปะมาไว้ด้วยกัน ภายใต้บรรยากาศของร้านที่ให้ความรู้สึกราวกับกำลังนั่งทานอยู่ในแกลเลอรี่ศิลปะ เหมาะสำหรับมื้อค่ำที่ไม่เร่งรีบ เปิดพื้นที่ให้บทสนทนาและช่วงเวลาแห่งการผ่อนคลายค่อย ๆ ไหลไปอย่างเป็นธรรมชาติ เมนูอาหารสไตล์ตะวันตกถูกออกแบบมาให้จับคู่กับไวน์นับร้อยรายการ เติมมิติของรสชาติและอารมณ์ให้สารพัดจานเด็ดพิเศษยิ่งขึ้น

เมนูแนะนำของร้านเริ่มตั้งแต่ Garlic Bread หอมกรอบ ไปจนถึง Rocket Salad และ Caesar Salad ที่ให้รสสดชื่น ก่อนต่อด้วย Cheese Board สำหรับการจิบไวน์เพลิน ๆ Salmon Carpaccio และ Arrabbiata Soup ที่โด่ดเด่นด้วยรสชาติชัดเจน ปิดท้ายด้วย Salmon Steak และHotate Clear Soup ที่ให้ความละมุนเรียบง่าย แต่เปี่ยมด้วยรายละเอียด

ที่อยู่: โครงการเดอะกาดฝรั่ง ต.แม่สา อ.แม่ริม เชียงใหม่
โทร: 062 893 6465
เปิด – ปิด: 10.00 น. – 23.00 น. หยุดวันอังคาร

เขย เจียงใหม่

อาหารเหนือรสเข้มข้นในบรรยากาศบ้าน ๆ

จุดหมายแห่งรสชาติพื้นเมืองถ่ายทอดเสน่ห์อาหารเหนือแท้ ๆ ผ่านบรรยากาศสบาย ๆ ที่ชวนคิดถึงบ้าน

ร้านอาหารเหนือที่ถ่ายทอดรสชาติแบบถึงเครื่องในบรรยากาศสบาย ๆ เป็นกันเอง นำเสนออาหารพื้นเมืองในมุมร่วมสมัย รสชาติจัดจ้านแต่ไม่ซับซ้อนเกินไป เหมาะทั้งกับคนท้องถิ่นที่คุ้นเคยกับรสมื้อแบบเหนือ และนักชิมืที่อยากเปิดประสบการณ์อาหารเหนือในแบบเข้าถึงง่าย บรรยากาศร้านชวนให้นั่งยาว ๆ แบ่งปันอาหารหลายจานบนโต๊ะเดียวกันอย่างออกรสสนุกสนาน

เมนูเด่นของร้านถ่ายทอดเสน่ห์อาหารเหนือออกมาชัดเจนตั้งแต่แหนมหมกไข่ที่หอมกลิ่นใบตอง ไข่นุ่มละมุนตัดกับรสเปรี้ยวเค็มของแหนมพอดีคำคั่วเห็ดถอบยอดมะขามให้รสหวานอมเปรี้ยวสดชื่น พร้อมสัมผัสกรุบเฉพาะตัวของเห็ด ตามฤดูกาล ลาบหมูคั่วรสเข้มข้น หอมเครื่องเทศเหนือที่คุ้นเคย แกงผักหวานไข่มดแดงรสนุ่มละมุนสะท้อนความเรียบง่ายของวัตถุดิบท้องถิ่น แกงฮังเล เข้มข้นกลมกล่อม ปิดท้ายด้วยอ่องปูและเซ็ตออร์เดิร์ฟเหนือที่รวบรวมอาหารพื้นเมืองพร้อมน้ำพริกเหนือ 2 ชนิดไว้ครบ เหมาะสำหรับผู้ที่อยากลิ้มลองรสชาติอาหารเหนือหลายรายการภายในมื้อเดียว

ที่อยู่: 14 ซ.สันติธรรม ต.ช้างเผือก อ.เมือง เชียงใหม่
โทร: 093 138 5553
เปิด – ปิด: ทุกวัน 11.00 น. – 22.00 น.

Mi | Zü Restaurant by Onsen At Moncham

มิติแห่งความอร่อยสไตล์เรียวกังท่ามกลางขุนเขา

ร้านอาหารญี่ปุ่นบรรยากาศพรีเมียมท่ามกลางธรรมชาติที่โดดเด่นด้านการปรุงอาหารสไตล์ฟิวชั่นมอบประสบการณ์การทานที่ผ่อนคลายและน่าประทับใจบนขุนเขาเชียงใหม่

ห้องอาหารที่ถ่ายทอดเสน่ห์ของเชียงใหม่ในมุมที่เงียบสงบและละเมียดละไมตั้งอยู่ท่ามกลางวิวขุนเขาม่อนแจ่มภายในรีสอร์ต Onsen At Moncham บรรยากาศโดยรอบช่วยขับให้การทานอาหารเป็นช่วงเวลาแห่งการพักผ่อน เมนูถูกออกแบบในสไตล์ร่วมสมัย สอดแทรกเทคนิคการปรุงแบบตะวันตกเข้ากับวัตถุดิบท้องถิ่นอย่างประณีต ทั้งรสชาติที่นุ่มลึก จัดจานหรูและจังหวะการเสิร์ฟที่ค่อยเป็นค่อยไปสอดรับกับบรรยากาศที่ชวนให้ปล่อยใจและค่อย ๆ ใช้เวลากับมื้ออาหารแบบไม่เร่งรีบ

ในด้านเมนูอาหาร Mi | Zü ก็โดดเด่นด้วยจานเด็ดสไตล์ญี่ปุ่นที่เน้นคุณภาพและความสมดุล ไม่ว่าจะเป็น ซาซิมิรวมคัดป ลาสดตามฤดูกาล หั่นชิ้นหนากำลังดีให้รสหวานธรรมชาติของเนื้อปลาส่วนNigiri Sushi ให้ความสำคัญกับความกลมกล่อมระหว่างข้าวซูชิและเนื้อปลาสดทุกคำเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรายละเอียดปิดท้ายด้วยข้าวหมูคุโรบูตะหมูทอดสีทองกรอบนอกนุ่มในฉ่ำ ๆ หมักซอสสูตรเฉพาะ เป็นจานที่เติมเต็มมื้อพิเศษให้ตราตรึงอยู่ในความทรงจำท่ามกลางความสงบของภูเขาและอากาศบริสุทธิที่โอบล้อมกายและใจ

ที่อยู่: 293 ชม.4051 ต.โป่งแยง อ.แม่ริม เชียงใหม่
โทร: 053 111 606
เปิด – ปิด: ทุกวัน 11.30 น. – 23.00 น.