Taraz จากโรสวูด เซาเปาโล จุดประกายความร้อนแรงกับป๊อปอัพครั้งแรกที่เดอะแช็ค โรสวูด ภูเก็ต ต้อนรับเทศกาลแห่งความสุขด้วยเสน่ห์ไฟย่างและความสดชื่นสไตล์อเมริกาใต้
ฤดูกาลแห่งการเฉลิมฉลองปีนี้ รสชาติอันจัดจ้านจากอเมริกาใต้กำลังจะมาถึงชายฝั่งทะเลอันดามัน โรสวูด ภูเก็ต เตรียมต้อนรับร้าน Taraz ร้านอาหารชื่อดังจากโรสวูด เซาเปาโล มาร่วมรังสรรค์ประสบการณ์ดินเนอร์สุดพิเศษที่ห้องอาหารเดอะแช็ค (The Shack) ท่ามกลางบรรยากาศริมทะเลสบาย ๆ ตลอดระยะเวลา 11 วัน ตั้งแต่วันที่ 18–28 ธันวาคม พ.ศ. 2568
ป๊อปอัพครั้งนี้มาในธีม “Fogo & Frescor” ซึ่งเป็นภาษาโปรตุเกส หมายถึง “ไฟ & ความสดชื่น” สื่อถึงการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างกลิ่นหอมจากไฟย่างแบบบราซิลและความสดจัดจ้านแบบเปรู อันเป็นหัวใจของอาหารอเมริกาใต้ ความร่วมมือนี้จะเปลี่ยนบรรยากาศรัสติกอันอบอุ่นริมทะเลของห้องอาหาร The Shack ให้มีชีวิตชีวาในสไตล์ลาติน พร้อมนำเสนอเมนูที่โดดเด่นด้วยความตัดกันของรสชาติ—ความสด เปรี้ยว และหอมซิตรัสของเซวิเช่สไตล์เปรูกับความเข้มข้นของบาร์บีคิวรมควันสไตล์บราซิล เหมาะอย่างยิ่งสำหรับดินเนอร์ใต้แสงดาวในช่วงเทศกาลแห่งความสุขที่จะมาถึง
เมนูสุดพิเศษจาก Taraz รังสรรค์จานเด่นจากทั่วภูมิภาคอเมริกาใต้ เริ่มด้วย Ceviche Clássico เซวิเช่ปลาสดรสจัดจ้าน และ Pão de Queijo com Costella na Brasa ขนมปังชีสบราซิลสอดไส้ซี่โครงรมควัน Peixe Assado ปลาย่างพร้อมหม้อไฟทะเลกุ้งและหอยสไตล์ “moqueca” และ Pancetta de Porco Preto หมูสามชั้น Black Pork เนื้อนุ่มฉ่ำ
เมนูค็อกเทลก็โดดเด่นไม่แพ้กัน เช่น Pacha Mama (Tanqueray จิน, เสาวรส, เครื่องเทศ) และ Caipirinha คลาสสิกสไตล์ริโอ เด จาเนโร ทำจากคาชาซ่า มะนาว เลมอน และส้มแทงเจอรีน เชฟ Gabriela Franchesi จากโรสวูด เซาเปาโล กล่าวว่า “ที่ Taraz หัวใจของอาหารของเราคือเรื่องของการทานอาหารร่วมกันและรสชาติอาหารสดใหม่จากเตาถ่าน เราตื่นเต้นมากที่พาแขกที่ภูเก็ตมาสัมผัสสไตล์การปรุงอาหารของเรา ตั้งแต่เซวิเช่สูตรคลาสสิกไปจนถึงซี่โครงรมควันกับ pão de queijo นี่คืออาหารที่เราตั้งใจรังสรรค์ให้ทุกท่านได้แบ่งปันและเพลิดเพลินร่วมกัน” ป๊อปอัพ Taraz at The Shack ให้บริการเฉพาะมื้อค่ำ ตั้งแต่วันที่ 18–28 ธันวาคม พ.ศ. 2568 สามารถสำรองที่นั่งได้แล้วตั้งแต่วันนี้
ไฮไลต์เมนู TARAZ AT THE SHACK
อาหารเรียกน้ำย่อย
- CEVICHE CLÁSSICO: ปลาดิบเสิร์ฟพร้อมน้ำซุป tucupi, หอมหัวแดง, ข้าวโพดกรอบ, ผักชี, พริก, มันเทศส้มอบ และมันเทศทอดกรอบ
- EMPANADAS: เนื้อวากิว, มะกอกเขียว, ปาปริกา และต้นหอม
- PÃO DE QUEIJO COM COSTELLA NA BRASA: ขนมปังชีสบราซิล, ซี่โครงรมควัน, แตงดอง gherkin, หอมหัวแดง, กรีนซัลซา และผักชี
- TORTILLA DE BANANA VERDE: ตอร์ติยากุ้งซอสเครื่องเทศละติน, น้ำสลัดสับปะรด และอะโวคาโด
อาหารจานหลัก
- PEIXE ASSADO: ปลาย่างเสิร์ฟพร้อมหม้อไฟกุ้งและหอยแมลงภู่สไตล์ “moqueca”, ข้าว และขนมปังกรอบ
- PANCETTA DE PORCO PRETO: หมูสามชั้น Black Pork, น้ำซุป tucupi, ครีมข้าวโพด, มะเขือเทศหมัก และสลัด Panc’s
- NOSSA “CAUSA”: มันหวานสีส้มแบบมิลเฟย, ไอโอลี, เนย, กุ้ง และน้ำสลัด chayote
ของหวาน
- BRIGADEIRO DE PANELA: ขนมช็อกโกแลตบราซิลแบบดั้งเดิม, paçoca เม็ดมะม่วงหิมพานต์, มะม่วงหิมพานต์คาราเมล และไอศกรีมวานิลลา
- CHURROS: เสิร์ฟพร้อมนมข้นรมควัน, dulce de leche หรือช็อกโกแลต
ค็อกเทลไฮไลต์
- Pacha Mama: Tanqueray 10, เสาวรส, เครื่องเทศ, มะนาว, เกรปฟรุต และ IPA
- Jataí: Amburana cachaça, น้ำผึ้งพื้นเมือง, มะนาว และ Fernet
- Rio de Janeiro “Caipirinha”: คาชาซ่า, มะนาว, เลมอน และส้มแทงเจอรีน
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง อีเมล: phuket.reservations@rosewoodhotels.com โทร: +66 076 356 888
